夏米霞 发表于 2013-5-13 15:36:43

哇哇干锅主题餐厅炖排骨

    哇哇干锅主题餐厅 zfh.cn/shop_2680.html 主要以以干锅、泡椒、麻辣红汤清汤等多种特殊做法进行烹制,将田鸡这款美味、营养、并且受广大食友欢迎的优质食材发挥得淋漓尽致。哇哇主题干锅餐厅在装修设计上采用高档、时尚的风格,环境优雅,并且在吃法上融入现今最流行的“一锅两吃”的做法,让客户同时可享受到中餐与火锅相结合的乐趣,是商务宴请、家庭朋友聚会的理想选择。
  营养健康颜色漂亮------蚕豆炖排骨
  今天做的这道菜菜虽然最终没有加鸡精,但味道非常鲜美,汤喝起来沙沙的感觉,口感很棒。照片看汤的颜色有点泛黄,其实实际颜色更绿一些。   用了两种不同的碗来盛汤,大家觉得哪种碗盛好看些呢?
  制作步骤
  1. 买来的猪肋排切成小块后,洗净,然后用一个大碗,里面加入花椒、拍碎的姜,大葱丝和料酒,把洗净的排骨放进去浸泡1个小时。
  2. 泡排骨的过程中,把蚕豆洗净,然后用水焯一下,捞起备用。
  3. 准备好大葱丝和姜丝。
  4. 泡好的排骨捞起滤干水分,锅烧热后倒入橄榄油。
  5. 先加入花椒、大葱丝和姜丝煸炒,炒出香味后,加入排骨翻炒,至排骨变色后,放入适量的料酒和生抽,再倒入准备好的1/3的蚕豆翻炒。
  6. 倒入热水没过排骨,大火烧开后,小火慢炖40分钟。
  7. 40分钟后,加入适量的盐,再炖20分钟,把余下的2/3的蚕豆倒入搅拌机,放入少量的清水,搅打成泥状。
  8. 把蚕豆泥加入锅内,搅匀,煮开后即可。
  9. 盛到碗里就可以喝啦,味道很棒呢。
  【枸杞猪肚汤】
  以前宝宝在家的时候,点心我一般都是准备糕点类的,现在午饭不在家吃,所以我有时候会给他准备猪肚汤、猪心汤什么的,好给他补充一点营养。因为学校的午饭,一来肯定没在家吃得好,二来老师也没办法一个一个的去喂。所以在家里吃的两顿饭,要多注意营养。
  制作步骤
  1. 买来的猪肚,先把表面冲洗干净。
  2. 翻一面,加入一大勺的淀粉和少许油。
  3. 用手不停的抓,慢慢的会有很多粘粘的东西。
  4. 然后清洗干净,如此反复清洗三遍,直到猪肚上十分的清爽,无粘液为止。
  5. 锅中加入适量水,加入一些生姜片和葱白段。
  6. 把水烧开后下入清洗干净的猪肚,煮约10分钟。
  7. 煮好的猪肚,还有一步需要清洗,就是我手拿着的这里,在煮之前,这看起来是很干净的,但煮好以后,就能轻松的去除掉上面那层膜了。
  8. 最后再次里里外外冲洗干净。
  9. 把猪肚切成小块,然后斜刀切成片放入用来煲汤的锅中。
  10. 加入适量清水和几片生姜,盖上盖子大火烧开,转中小火慢炖2个小时左右,5257fs.cn 这时候汤汁奶白,而且有点稠。
  11. 加入几粒枸杞,调入2茶勺的食盐,再煮约10分钟。
  12. 出锅前撒入适量葱段即可。
      【每日练习瑜伽,粗腿不会有 】反弓式:燃烧大腿脂肪,1、俯卧在垫子上,腿伸直,两脚并拢,脚掌自然向上,两手自然放在身体两侧;2、两腿弯曲,两手向后分别握住两脚的脚踝,吸气;3、呼气时,肩膀、胸部及双腿同时翘起,并尽力上抬,让身体成反弓形。保持自然呼吸,坚持10秒。
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