79届奥斯卡晚宴：自助式的有机绿色大餐
2007年2月26日举行的第79届奥斯卡晚宴有不少新变化，不但将打破过去指定座位的做法，还采取轻松随意的自助餐，届时所有厨师将集体现身，让奥斯卡盛宴真正成为美食和社交的大派对。自助式晚宴不定座位
晚宴大厅由参与奥斯卡工作20年经验的谢瑞－加托设计，她一改往年的圆桌布置，将冗长隆重的正式晚宴换成了轻松随意的自助餐形式。谢瑞以意大利托斯卡纳乡间风情为主题，在大厅内设红、蓝、绿、金和咖啡色5个不同区域的自助餐台，周围的凉棚和花架用代表春天的藤蔓和花朵装饰，鲜花都是从多个国家空运而来，不同颜色的玫瑰花搭配不同区域，厨师们则在台中央现场烹制食物，营造出托斯卡纳式庭院浪漫情调，给人轻松舒适的愉悦感。
http://bbs.jatxh.cn/data/attachment/portal/2011/02/1_2011022813314312y8dQ.jpg美食烹制现场
厨师现身烹绿色大餐
自助餐除了能让嘉宾们更自在随意外，多年来在幕后操刀的奥斯卡主厨沃尔夫冈和他的团队也很高兴，他们总算可以共同露面，和偶像大明星来一次亲密接触。今年他就给晚宴定了一个全新的主题“有机奥斯卡”，即晚宴提供的所有菜肴都是有机食品，这么做绝对有助于明星们的健康。因此今年的菜单上多是海鲜和绿色蔬菜，包括龙虾、生鱼片、鱼子酱、熏鲑鱼、腌朝鲜蓟、缅因州螃蟹、寿司等上等海鲜，也有烤牛肉、中国式炒青菜、匹萨等主食。餐后的小甜点制作精美，10种不同款式的甜点和水果围绕在巧克力制成的小金人周围。今年的晚宴将制作3000只镀金巧克力小金人，保证每位客人在享用之余，还可以带一个回家。
http://bbs.jatxh.cn/data/attachment/portal/2011/02/1_2011022813314313kaZl.jpg厨师细心雕琢
不派礼包省钱做慈善
晚宴不仅绿色健康，也不忘慈善公益。为了这个隆重的晚宴，沃尔夫冈和他的团队采购了大量的食材，包括100磅牛肉、150磅鲑鱼、1250磅山鸡肉、800磅奶油、5000只鸡蛋、740磅芹菜、52磅胡萝卜以及652磅柠檬等。沃尔夫冈表示，如果当晚食物有剩余，将全部赠送给洛衫矶的流浪者。加州纳帕酒廊的斯特林酒厂当天也展示了为来宾们准备的2005年份“金标准”白葡萄酒，以及限量酿制的2003年红酒“红地毯”，这些名贵美酒是为奥斯卡专门特制。厂家还准备了3公升的大瓶酒，由典礼主持人艾伦签名后，在洛衫矶日后举行的奥斯卡拍卖会上拍卖，所得将捐赠慈善事业。
http://bbs.jatxh.cn/data/attachment/portal/2011/02/1_2011022813314314PYrw.jpg美食华丽诱人
http://bbs.jatxh.cn/data/attachment/portal/2011/02/1_2011022813314315yuSS.jpg小金人
(点点编译 文字：新闻午报 图片：新浪娱乐)
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