马克-吐温终身难忘的土耳其咖啡(组图)

蜂蜜

马克-吐温终身难忘的土耳其咖啡(组图)

　　有一种咖啡让马克-吐温记忆深刻，
　　“我一口喝下又浓又苦的咖啡，虽然只是那么小小的一杯，
　　那些咖啡渣却固执地堵在我的喉咙和胸口，使我呼吸不顺，足足咳了半个小时”

牢记40年的一杯咖啡
　　土耳其人有句谚语说：“喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊40年。”
　　如此说来，喝杯土耳其咖啡真的能让人终生难忘。

历史最悠久
　　历史最悠久
　　土耳其咖啡，又称阿拉伯咖啡，是欧洲咖啡的始祖，诞生至今已有七八百年历史。说起咖啡就必须要提土耳其咖啡的原因，是因为无论从回教或是基督教立场说咖啡起源，它的故乡都是在遥远神秘的中东山上。咖啡于十六世纪在土耳其诞生，开始商业化，并且迅速传至欧洲大陆。土耳其咖啡目前仍盛行于希腊、东欧、中东、北非等地，至今仍保持着早期宗教仪式的神秘感。据说在土耳其，为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是无比崇高的事情，有的甚至还要提前沐浴、吃斋。
　　在土耳其，请别人到家里喝咖啡，代表了主人最诚挚的敬意。因此客人除了要称赞咖啡的香醇外，还要切记即使喝得满嘴渣，也不能喝水，因为那暗示了咖啡不好喝。土耳其人喝咖啡，喝得慢条斯理，它们甚至还有一套讲究的“咖啡道”，就如同中国茶道一样。喝咖啡时不但要焚香，还要撒香料、闻香，琳琅满目的咖啡壶具，更充满着天方夜谭式的风情。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的土耳其咖啡，热饮时满室飘香，难怪阿拉伯人称赞它是“麝香一般摄人心魂。”