热情Party 户外烧烤十大秘笈(组图)

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热情Party 户外烧烤十大秘笈(组图)

　　编者按：艳阳夏日，在别墅举办个烧烤Party，呼朋唤友，谈笑风声，多么惬意的生活！准备烧烤，到底都需要作些什么？教您十个秘诀，让您对付烧烤易如反掌。

烤什锦蔬菜
　　01 烤蔬菜的诀窍
　　烤蔬菜要讲究温度和技巧。柔软且水分多的可以直接放在炭火上烤，像青红甜椒、洋葱等等，如果是组织紧致且淀粉含量高的蔬菜，比如土豆、茄子等，就要离炭火远一些进行间接烧烤，可以把木炭烧热后移到烤炉的两侧，而把蔬菜放在烤炉中间，用远火传过来的温度将之烤熟。

水灵的蔬菜带给烧烤清新的气息
　　02 干净的烤网
　　之所以能成为烧烤达人，完全是因为他们懂得一个诀窍：烤网一定要保持清洁、高温、上油。当烤网上有残留食物的时候，要及时清扫，只有这样，食物烤出后的网痕才会明显、漂亮。