可口奶酪温暖你的冬天

蜂蜜

　　节日悄然来临，在这个浪漫的节日里，脱去冬日慵懒，与家人朋友相聚，用健康、营养、可口的美味触动欲望触角，来一场完美的元旦派对吧！此时，有温和细腻、高营养价值的奶酪相伴，绝对能令你的节日大为增色。
有奶酪相伴，绝对能令你的节日大为增色。
　　奶酪大奖 花落谁家
　　说起奶酪，总会不禁想起意犹未尽的奶香抑或刚出炉的芝士蛋糕。尝试用奶酪准备一家人的早餐三明治、风味独特的午餐比萨以及晚餐后的小甜点，一日三餐的生活也随之惬意起来。满足味觉的同时，更能补充钙质以及多种营养元素，使你的冬季倍感温暖。
　　近年来，美国奶酪的名声在国际间大大崛起，不论是口感、品质，都有非常优秀的表现，更是屡次赢得奶酪比赛的大奖。美国奶酪种类高达400多种，醇厚微甜的乳脂奶酪适合搭配饼吃；蒙特里杰克奶酪单吃就很可口；口感浓郁的切达奶酪则是除了做烘焙料理外，也非常适合搭配新鲜葡萄酒，其味道醇正可口，即使是再挑剔的你，也会对此流连忘返。如今，由于受到西方饮食文化的影响，美国奶酪在美食家心目中的地位日益提升。
　　款式丰富 演绎餐桌神话
　　目前中国市场上颇受消费者喜爱的蓝多湖(Land O’ Lake)的美式干酪块，美国赫塔(American Heritage)口味丰富的乳脂奶酪，被小朋友奉为“营养点心”的多美鲜(Suki)手撕马苏里拉奶酪条，当然，还有荷氏农场(Dutch Farm)和赛高(Sargento)的切达、马苏里拉奶酪丝更是拌沙拉和比萨顶料必不可少的味觉点缀。
　　奶酪不仅是世界上最有讲究、种类丰富的美食之一，其温和口感更是各领风骚，搭配其他食品食用，其独特的奶香味道更为出众。除此之外，美国奶酪在应用上也备受瞩目，常被厨艺大师们奉为“得意门徒”。无论是烘焙、沙拉、熬制香浓的奶酪汤或与意式通心粉搭配，美国奶酪都以其独特的身份演绎着餐桌上的神话。
　　有美味 更有健康
　　如此美妙可口的奶酪，但国人对它的认识还存在着误区。普遍存在的误区是吃奶酪会使人发胖，其实不然。对于2000千卡热量的合理日膳食而言，总脂肪摄入量应不超过65克，而每日一份28克的奶酪中约含8克的总脂肪，远远低于建议摄入量的上限。
　　同时，在奶酪的生产过程中，部分脂肪被降解为不饱和脂肪酸，可帮助降低人体血液中的胆固醇，减少心血管疾病的发病率。一份28克的奶酪中还含有丰富的特定营养素，其钙、蛋白质、维生素A、维生素B2含量大约是等量牛奶中的七八倍。奶酪是钙的最佳来源，极易被人体吸收，有利于儿童的骨骼生长和强壮，可有效防止老年人的骨质疏松，所以每日一份奶酪，在享受美味的同时也吃出了健康。
美式奶酪蔬菜沙拉
　　TIPS 节日奶酪营养餐
　　美式奶酪蔬菜沙拉
　　配料：蒙特里杰克60克，球形生菜350克，本地叶生菜150克，培根60克，蒜30克，面包粒60克，甜彩椒(红、黄色两种)100克，蛋黄酱100克。
　　做法：1.把准备好的球形生菜、 本地叶生菜切块，放入沙拉碗中，再加入培根条、面包粒、甜彩椒丝。
　　2.蛋黄酱中加入蒜末，蒙特里杰克切丁，一起倒入沙拉中再拌。
美式奶酪火锅
　　美式奶酪火锅
　　配料：马苏里拉150克，蒙特里杰克150克，柯尔比杰克150克，蒜60克，西式黄芥末60克，白葡萄酒1瓶，法棍面包1根，白胡椒粉、盐、竹签30 支。
　　做法：1.在不粘锅中涂上西式黄芥末，倒入蒜、白葡萄酒低温到中温加热并放入蒙特里杰克和柯尔比杰克，加热至慢慢融化，调味作为奶酪火锅的底料。
　　2.法棍面包块串上竹签，蘸上奶酪火锅酱食用；奶酪火锅酱也可以和蔬菜搭配，如西兰花、蘑菇等，但食用前需开水烫熟。
香煎奶酪饼
　　香煎奶酪饼
　　配料：美国切达奶酪250克、自发面粉600克、蛋2个、牛奶500毫升、糖60克、黄油50克。
　　做法：1.自发面粉加牛奶、50克糖、蛋2只拌成面糊。
　　2.把不粘锅用慢火加热，一小勺黄油在锅上融化摊匀，将拌好的面糊放一勺在锅上，摊成荷包蛋大小，煎1分半钟，将美国切达奶酪切丝放在面饼上，再加少许面糊，翻个面再煎1分半钟，食用时拌糖粉少许即可。
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　　到哪儿寻找美国“酪”印？
　　目前，美国奶酪的销售渠道已遍布全国，如吉之岛(JUSCO)、家乐福、麦德龙、大润发等各大卖场，以及Ole、城市超市(Cityshop)和BHG等精品超市中均可轻松购买种类多样的美国奶酪产品。在这之中，BHG超市为一家大型综合类进口商品超市，是高端消费者们的购物天堂，在此您可以尽寻美国“酪”印，悠享品位生活！