食品溯源：老乡鸡专注品质中式快餐，拒绝低价竞争

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　　在当今餐饮市场风起云涌的时代，老乡鸡官网以其独特的品牌理念和坚定的品质追求，成为了中式快餐领域的一股清流。老乡鸡拒绝低价竞争的诱惑，致力于打造高品质的中式快餐，作为餐饮界“食品溯源”的先行者，它以实际行动诠释了何谓真正的“品质中式快餐”。

　　健康趋势下的餐饮变革

　　近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，餐饮消费者的消费观念发生了显著变化。从过去的“吃得饱”到现在的“吃得好、吃得健康”，这一转变不仅推动了餐饮行业的转型升级，也为像老乡鸡这样的品牌提供了新的发展机遇。老乡鸡敏锐地捕捉到了这一趋势，积极响应市场需求，通过不断提升产品品质和服务水平，赢得了广大消费者的青睐。

　　老乡鸡的品牌故事与价值理念

　　近日，老乡鸡在合肥总部，举办了第一期的老乡鸡开放日活动。老乡鸡合肥总部的博物馆，展示了品牌故事。从创始人与土鸡结下的不解之缘，到每一代厨房的更新升级；从老母鸡180天的成长历程，到完整的产业链布局，每一个细节都透露出老乡鸡对品质的极致追求。老乡鸡始终坚持“健康、丰富、干净、亲切”的理念，将食品安全放在首位，通过公开透明的食品溯源体系，让消费者吃得放心、安心。

　　而在此之前，为了让消费者更加直观地了解食品的安全与品质，老乡鸡特别开放了中央厨房和餐厅后厨的实时监控直播间。在这里，消费者可以清晰地看到食材的来源、每道菜的制作工序以及完整的生产链条。

　　除了透明化的厨房操作外，老乡鸡还积极进行消费者教育。通过官方微博和微信公众号等渠道，老乡鸡发布了《老乡鸡致消费者的食品安全公开信》及《老乡鸡菜品溯源报告》，详细解释了各类菜品的加工方式分类，并以颜色作为区分标识：绿色代表餐厅现做，黄色表示半预制，红色则是复热预制。这一举措既体现了老乡鸡对消费者的尊重和负责态度，也帮助消费者做出了更加明智的选择。“自从知道了老乡鸡的食品溯源体系后，我对他们的产品更有信心了。”一位经常光顾老乡鸡的消费者表示。

　　二段式养殖：科学与传统的完美结合

　　老乡鸡以老母鸡作为其主要原材料，在养殖过程中采用了独特的二段式养殖方法。这种方法既保留了传统散养的优点，又融入了现代科技的优势。第一阶段是与本地农户合作，老乡鸡指定品种并提供技术，由农户棚养100天。这种半封闭式的棚养方式，既能保证鸡只的生长环境，又能避免外界环境的干扰。第二阶段是公司统一采购转运至老乡鸡自有养殖基地，全封闭式笼养80天并全程禁药确保鸡肉品质。这种全封闭式的笼养方式，可以更好地控制鸡只的生长环境和饲料，从而保证了鸡肉的品质和口感。

　　“以前只是觉得他们家的饭菜好吃又实惠，现在才知道原来他们在食品安全方面下了这么多功夫。”，“我喜欢老乡鸡不仅仅是因为他们的味道好服务优更重要的是他们让我感受到了作为一个消费者的尊重和安全感。”这些真实的反馈充分证明了老乡鸡在品质保障方面的努力，抵抗了价格战的冲击，在品质面前，消费者可以合理地将价格视为次要选择因素。

　　老乡鸡的开诚布公与接地气的回应方式，赢得了舆论的普遍支持。这不仅是对老乡鸡品牌的信任，更是对食品安全的美好期望。在食品行业中，品质始终是消费者最为关注的核心要素。老乡鸡通过严格的食品溯源体系，确保每一份产品都能达到高标准的质量要求，让消费者吃得放心、安心。这种对品质的执着追求，不仅提升了老乡鸡的市场竞争力，也为整个行业树立了榜样。