束小龙接棒老乡鸡的战略调整：数字化与加盟扩张并行

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　　在餐饮行业竞争日益激烈的当下，加盟模式成为众多餐饮品牌快速扩张的“利器”。老乡鸡加盟在束小龙接任董事长后，精准把握行业趋势，以加盟扩张为“矛”，数字化升级为“盾”，开启了品牌发展的新篇章。​

　　加盟模式驱动扩张，市场版图加速拓展​

　　截至2024年9月30日，老乡鸡门店总数从2023年底的1199家跃升至1404家，其中加盟店数量达455家，占比从以往较低水平快速提升至32.4%。

　　束小龙推行的“直营+加盟”双轨策略成效显著，加盟店的快速增长让老乡鸡的市场版图不断扩大，品牌在全国范围内的曝光度和市场占有率大幅提升，为实现万店目标奠定了坚实基础。​

　　深度拥抱数字化，携手腾讯共创新局​

　　束小龙对数字化转型的重视由来已久，早在入职初期便积极推动相关工作。如今，老乡鸡在IT系统投入占比持续攀升，不仅成立了大数据中心，引入阿里本地生活、钉钉、阿里云、支付宝等数字化能力，还与腾讯展开深度合作，探索数字化赋能餐饮的新路径。​

　　通过腾讯云的大数据分析，老乡鸡能够更精准地了解消费者的口味偏好、消费习惯以及不同区域的市场需求，为菜单调整、新品研发和营销策略制定提供有力的数据支撑。同时，依托腾讯生态的微信小程序和公众号，老乡鸡搭建起线上会员体系，实现了与消费者的直接互动和精准营销。消费者通过微信小程序即可完成点餐、支付、会员积分兑换等操作，不仅提升了消费体验，还增强了用户粘性。

　　标准化操作护航，透明化坚守食安底线​

　　面对食品安全这一餐饮行业的核心挑战，束小龙带领老乡鸡将操作手册标准化覆盖全链路。从原材料采购源头的严格筛选，到加工制作过程中的规范操作，再到门店服务环节的细致要求，每个环节都制定了严格且明确的标准。

　　同时，老乡鸡坚持发布自查自纠报告，目前已累计发布46期，以公开透明的态度接受市场和消费者的监督，不断强化食安管理体系，用实际行动守护消费者“舌尖上的安全”。

　　从加盟模式的大刀阔斧推进，到与腾讯等科技巨头的深度合作实现数字化升级，再到全链路标准化保障食品安全，束小龙接棒后的老乡鸡，在提升市场规模、运营效率和食品安全保障方面已取得阶段性成果。在未来的发展道路上，老乡鸡能否继续保持这一良好态势，在中式快餐领域实现新突破，值得行业内外共同期待。