时间里的传承（我们这里的年青人）

任大强

一
        遂川多山。
        从县城一路向西，朝罗霄山脉的深处走往，沿途是绵延的丘陵、葱翠的林木、潺潺的溪流，还有围绕的云雾。
        这里群山围绕、泥土肥饶、雨露充分，均匀海拔高度在三百到八百米之间，成绩了得天独厚的茶树发展情况。茶叶，现在已成为江西省吉安市遂川县的主要财产。
        置身于茶叶主产区汤湖镇，层层叠叠的梯田茶山将我包抄。一座远看形似狗脑壳的山岭，数次被本地人指给我看。两百多年来，这座山成为一种茶的来源标志，并为之赋名。“狗牯脑”，我用南边方言重复念诵出这三个字音，如斯素朴，如斯亲热。
        茶人梁华平伸出了他的右手，掌心厚实，雕刻着和年纪极不相当的粗拙纹路。我只轻轻一握，便感知到了其间的力道。作为遂川狗牯脑茶制造身手的传人，这位80后年青人，已经有二十多年的手工炒茶经验了。
        二
        一切还得从祖上梁为镒说起。
        18世纪末，青年梁为镒仍是一位放排工。一次突如其来的洪水，将他的木筏悉数冲散。他幸得保留生命，辗转流浪到南京，被种茶世家杨氏收容。不久，梁为镒与杨氏女子结为夫妻。他们带着茶种和制茶身手回抵家乡，在狗牯脑山上开垦茶园。
        昔时的种茶人梁为镒没想到的是，狗牯脑茶有一天会立名世界——1915年，狗牯脑茶被本地茶商收购，送展巴拿马万国展览会，一举荣获金质奖章。以茶叶谋求生计的梁家人由此意识得手艺的价值。他们立下祖训，在家族内乱将手艺世代秉承，毫不别传。
        手艺传到梁华平的爷爷梁奇桂这一代时，已是改天换地的新中国了。1964年，遂川县狗牯脑茶厂成立，由梁家人负责治理。为潦攀扩年夜出产，梁奇桂英勇地做了废除祖训的第一人。他创办培训班，带徒传艺，培育出几千名制茶工匠。
        从汤湖镇街上，到山上的